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不懂设计酒窖,哪能接到土豪单!

来源:    编辑:    时间:2017-02-20 17:05:04     字体:T T T杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)
导读:原木是不能做油漆的,因为这样尤其容易破坏红酒的质量。在红酒架的材质选择上,黑胡桃木、红橡木、红榉木等都是十分耐用的好选择。很多情况下,酒窖中的酒架都是私人订制的,这样一来,多种多样的酒架也十分具有设计感。

酒窖,就是酿酒藏酒养酒的地方,今天小编就简单介绍下关于酒窖的知识,凡是附带酒窖的单子那定不是小单子,累积了这方面的知识财富,大单子必能接到手软!

酒窖在室内设计中算是一个难关,它存在的作用并不仅仅是大户人家用来彰显自家风范逼格的,其最本质用途是用来收集储藏各种酒类,有了酒窖,就可以以实惠的价格购买到时间尚早的红酒,储存到合适的年份再来享用。

酒窖对施工工艺的要求很高,具体来说,它需要满足恒温、保湿、阴暗、通风、平稳等要求。

因此酒窖对地点选择、墙体保温层、照明设计等施工工艺都有着非常严格的要求。

酒窖性能的基本要求如下:

1、足够的贮存空间,通气性能好

2、室内温度在10℃—14℃

3、湿度在75%—80%,否则容易发霉变质

4、隔绝自然光照明,防震、防巨声干扰

5、必须有原木制作红酒架,其中用橡木是最适合的

6、原木不能做油漆,尤其很容易把红酒的质量破坏

酒窖选址

一般来说,地下室是酒窖最理想的选址,通常越深越好。因为地下室同时满足了阴暗潮湿、保温等条件,而位于室内的酒窖最好放在西北方向,这样就不容易受到阳光的直射。如果在没有地下室的情况下,酒窖位于建筑物下层会比上层好。

酒 窖 门

为了保证酒窖的温度湿度等,酒窖门一般采用烘干得当的松木、橡木或国内的一些硬杂木制作,避免室内外温度差异导致门板变形。而防止这样的情况发生,还有一个办法,就是在酒窖门前设计一个缓冲区。

对于门的加工,可以在中间添加一层保温材料,并在四周粘上隔音棉条。

实木酒架

采用全手工对接的木制榫眼结构的强力原木木榫,将会避免木架断裂等情况发生,紧密牢靠得稳固实木酒架。

而应用于酒窖的原木木材有着其独特的木材芳香,这种芳香通过瓶塞溶入葡萄酒中,会使酒香更丰富。

而且红酒的摆放方式也有要求,一般酒窖中红酒都横着或者15°倾斜着放置,就是要保证红酒液体充分与木塞接触,这样软木塞才不会干燥、缩小,跟瓶口不密合,导致空气跑进去,这样红酒就会酸化,口味就变了。

其中还需注意的是,原木是不能做油漆的,因为这样尤其容易破坏红酒的质量。

在红酒架的材质选择上,黑胡桃木、红橡木、红榉木等都是十分耐用的好选择。

很多情况下,酒窖中的酒架都是私人订制的,这样一来,多种多样的酒架也十分具有设计感。

不管是实木还是金属,作为酒架都能为酒窖增添一些设计感。

不过相对来说,相较于金属来说,实木对于红酒的储藏或许会更好一些。

酒窖空调

酒窖内需要恒温恒湿,那么一个专业的酒窖空调就是非常有必要的了,相较于一般的空调来说,酒窖的空调专业性能非常高,要求有高精度,高可靠性、低故障率等优点。

一般来说,酒窖空调还设备制冷、加热、加湿、除湿等功能,能按客户要求自动调节室内温、湿度。

并且一个标准的酒窖一定是配有两套酒窖空调,一套全年不间断运行,另一套预防在常开酒窖空调发生意外故障的时候及时顶上,否则葡萄酒长期以来的储藏成果很有可能在一瞬间功亏一篑。

酒窖保温层

为了保持恒温并且防潮,酒窖除了要有专业的空调系统外,酒窖保温层还是很有必要的。

酒窖保温层就像冰箱的柜体,设计的合理,就能大大减少空调的运作时间,提高酒窖空调的使用寿命。

标准的酒窖保温层应该具有五道工艺:防潮工艺层、防水工艺层、隔音减震层、保温工艺层、防火工艺层。

安装次序大致为:

①、毛胚面涂刷合成高分子防潮涂料。

②、铺pvc防水膜。

③、架构防腐木方,内部填充隔音玻璃棉。

④、铺入具有优良的保温隔热性的保温材料。

⑤、覆面安装防火板,此层无标准定义,材料为硅钙板,也即石膏板,是酒窖保温层的最后一层,具有防潮防火功能,将内部材料包装成为一个整体。

:关于第四层保温材料的选择,一般建筑做外墙保温选择苯板或者挤塑板,这是较低标准。酒窖保温有更优质的做法,内部保温材料通常选择阻燃挤塑板或者做聚氨酯发泡填充工艺。

酒窖功能分区

酒窖的功能分区基本为展示区、品酒区、吧台区、装饰区、设备区、储藏区等几个区,当然具体的格局安排还要根据空间大小和实际需求加以调整。

其他储藏方式

并不是说必须要有足够专业的酒窖才能满足爱好者的需求,如果没有条件的话,也可以配置一个简易的小酒窖。

比如在底层地上挖出一个水井般的酒窖,利用相对可靠的条件来储藏酒类。

在房屋中楼梯下方的空间也可以完全利用起来,作为简单的酒窖,取用也十分方便。

除此之外,酒柜也可以充分利用起来,不过相对来说, 酒柜更多是储藏短期的酒类,应该尽快喝掉,以防变质。


 

关键词:酒窖酒柜
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